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如何防治鋅的缺乏

  目前我國有關部門規定,1-9歲的兒童,每天鋅供給量 不應低于10毫克,10歲以上不低于15毫克。鋅是毒性較弱 的元素,一般膳食含不會中毒。但是大劑量補充時,應防止 中毒。飲食正常的兒童,每天從飲食中得到的鋅是足夠的。

  食物中的蛋白質、維生素D3、葡萄糖、乳糖、半乳糖和肉 類等均能促進鋅的吸收。相反,食物纖維、植酸等可以減少鋅 的吸收。但是食物發酵時,植酸被破壞,又有利于鋅的吸收。

  身高體重測量儀廠家認為,動物性食物是鋅的主要來源,牡蠣含鋅最高,為9. 39毫 克;牛豬羊肉含鋅0.69-3. 71毫克;蛋類為1. 59-3. 09毫 克;魚和其它海產品含鋅約為1.39毫克;牛奶及奶制品為 0.38-3. 50毫克;豆類和谷類為3. 05-4. 05毫克。



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